Rojo Tomate es un espacio en donde hacemos comida saludable, nuestros ingredientes son frescos, buscamos que sean libres de agroquímicos, los procesos de elaboración de comida se elaboran con paciencia, con la intención de satisfacer y servir a quienes degustan nuestros productos y servicios de comida. Es la posibilidad también de reeducarnos, a que se puede comer de forma rica y balanceada con platillos veganos y vegetarianos, para esto ofrecemos talleres de comida saludable.
Amamos, lo que hacemos porque en ello podemos servir, ser creativos y cada vez un poco más independientes de un sistema capitalista que nos hace creer en un solo modo y forma de comer.
La importancia de alimentarse de forma saludable se puede resumir en la siguiente frase: "Que el alimento sea tu medicina y la medicina sea tu alimento" Hipócrates